Ingredientes para 6 personas:
1 pollo entero
1 cebolla grande
3 dientes ajo
laurel
tomillo
1 vaso de vino blanco
aceite virgen extra
sal
pimienta negra
Prepación:
Cortamos el pollo, salpimentamos y lo dejamos en la nevera 24 horas.
En una sarténcon un poco de aceite freimos , primero a fuego fuerte, el pollo. Cuando este dorado añadimos una cebolla grande cortada en juliana y 3 dientes de ajo. Bajamos el fuego a nivel medio y la dejamos pochar. A continuación añadimos 2 hojas de laurel ,un puñadito de tomillo y el vaso de vino blanco.
Se deja reducir y ya está listo para servir.
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